Category: di tutto un po’

penso che farò un giro su cookyland, per ora gli ingredienti sono:

• fave
• spinaci
• pelati
• pasta
• olive
• patate
• acciughe

chissà che ne esce fuori…

ciauz

aggiornamento delle 15.38:
dopo aver recuperato della coppa ed qualche zucchina ecco cosa abbiamo inventato:

abbiamo fatto bollire le fave, e contemporaneamente dentro un pentolino abbiamo messo le zucchine tagliate a rondelle fini (facendole cuocere in un filo d’acqua, ogni tanto allungata con l’acqua delle fave).

dentro un padellino abbiamo fatto saltare la coppa tagliata a listelli grossi con un paio di acciughe sott’olio (scolate), sfruttando il grasso della coppa non è stato necessario aggiungere olio o burro. La coppa va fatta saltare finchè non perde molto del suo grasso e finchè le acciughe non si sono sciolte completamente.

appena le fave si sono lessate le abbiamo scolate (conservandone l’acqua di bollitura) e ne abbiamo fatto una purea, che abbiamo unito alle zucchine ormai cotte.

abbiamo preparato la pasta (penne ziti) ed abbiamo saltato tutto insieme in padella allungando con un poco dell’acqua delle fave ed aggiungendo la coppa con le acciughe.

se avessimo avuto della ricotta secca salata la avremmo tagliata a pezzettini e messa a freddo sulla pasta (ma questa è un’altra storia…)