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Operazione “Pesto al Blogger”


guarda il contenuto completo dell’ Operazione Pesto al blogger su flickr
Nonostante il nome non sia dei più rassicuranti devo dire che l’operazione Pesto al Blogger è una vera genialata.

Il regolamento era semplice, chiunque avesse avuto un blog da almeno 6 mesi poteva richiedere gratuitamente una confezione di Trofie e di Pesto per farsi un’abboffata offerta dall’azienda San Lorenzo di Imperia.

Parlo al passato perché purtroppo non è più possibile chiedere nulla, ma nella vita non si sa mai e magari l’operazione potrebbe ripartire con qualche altro prodotto (almeno spero ;) ).

Comunque sia mi sa che adesso per stasera dovrò solo decidere se mi preparerò le trofie con pesto, fagiolini e olive o quelle con pesto, zucchine e vongole.

ciuaz

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di tutto un po'

che cucino oggi?

penso che farò un giro su cookyland, per ora gli ingredienti sono:

  • fave
  • spinaci
  • pelati
  • pasta
  • olive
  • patate
  • acciughe

chissà che ne esce fuori…

ciauz

aggiornamento delle 15.38:
dopo aver recuperato della coppa ed qualche zucchina ecco cosa abbiamo inventato:

abbiamo fatto bollire le fave, e contemporaneamente dentro un pentolino abbiamo messo le zucchine tagliate a rondelle fini (facendole cuocere in un filo d’acqua, ogni tanto allungata con l’acqua delle fave).

dentro un padellino abbiamo fatto saltare la coppa tagliata a listelli grossi con un paio di acciughe sott’olio (scolate), sfruttando il grasso della coppa non è stato necessario aggiungere olio o burro. La coppa va fatta saltare finchè non perde molto del suo grasso e finchè le acciughe non si sono sciolte completamente.

appena le fave si sono lessate le abbiamo scolate (conservandone l’acqua di bollitura) e ne abbiamo fatto una purea, che abbiamo unito alle zucchine ormai cotte.

abbiamo preparato la pasta (penne ziti) ed abbiamo saltato tutto insieme in padella allungando con un poco dell’acqua delle fave ed aggiungendo la coppa con le acciughe.

se avessimo avuto della ricotta secca salata la avremmo tagliata a pezzettini e messa a freddo sulla pasta (ma questa è un’altra storia…)

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pensieri

frisbee: the return

frisbee oggi un mio amico per ringraziarmi del supporto ricevuto dopo la cena a base di penne all’ubriaca, mi ha regalato (senza aver letto questo mio post) un fichissimo frisbee da 150g (quelli ufficiali da torneo), è addirittura un’edizione numerata! il mio è il 099021! :D

ciauz

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di tutto un po'

penne all’ubriaca

ingredienti

– Penne, pennette o ziti (rigati è meglio)
– Vino rosso (fermo, ex. Chianti o Barolo)
– Salciccia fresca
– Speck
– Pancetta
– Panna

preparazione

Far bollire il vino in una pentola (se il vino non basta si può diluire con acqua, usando come proporzione 1/5 acqua e 4/5 vino), quando bolle calare la pasta. NON SALARE!!!!
Intanto, a parte in una padella larga, fare un soffritto leggero, buttarci dentro la salciccia farla rosolare qualche minuto ed aggiungere speck e pancetta (come quantità andata ad occhio in base alla pasta calata), siccome durante la cottura perdono grassi usate poco olio. Quando la salciccia è quasi cotta aggiungere mezzo bicchiere di vino e farlo evaporare. Salare abbondantemente il tutto.
Appena la pasta è cotta, scolarla e buttarla nella padella col condimento, aggiungere la panna da cucina (1 confezione ogni 2 persone) e saltare il tutto su fiamma bassa per meno di 1 minuto.
Servire nei piatti e pasteggiare con altro vino rosso (Nero d’Avola e Cirò sono ottimi)

Buona cena e buona sbronza! :D

ciauz